1. Referenser för avsnitt 2 och 3

  2. 

  3. Vetenskapliga studier:

  4. 

  5. Academy of nutrition and dietetics ståndpunkt:

  6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27886704/

  7. 

  8. Vetenskaplig konsensus att en välplanerad växtbaserad diet är hälsosam:

  9. https://controlc.com/843c41ee

  10. 

  11. Blindteststudie, växtbaserade hamburgare vs kötthamburgare:

  12. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996923003587

  13. 

  14. Växter är inte kännande:

  15. https://link.springer.com/article/10.1007/s00709-020-01579-w?fbclid=IwAR3DZgeVlgVWfNKgn8t9zqrAtSjDlY9I2yeGUuzt9B0vo4bo6XIoCvTtoq8

  16. 

  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7907021/

  18. 

  19. Djurindustrin står för största svinnet:

  20. https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1713820115#abstract

  21. 

  22. Livsmedelsverket om protein från växter:

  23. https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad/vegansk-mat#Protein_s%C3%A4llan_n%C3%A5got_problem

  24. 

  25. Ingen skillnad mellan veganer och icke-veganer vid muskelbyggande:

  26. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33599941/

  27. 

  28. Drygt 60 procent av det svenska nötkött som säljs i butikerna kommer från uttjänta mjölkkor och deras kalvar:

  29. https://jordbruksverket.se/download/18.2a5bd7eb188fa97ada65a69f/1688039292751/Marknadsrapport-animalieprodukter-utvecklingen-tga.pdf

  30. 

  31. Mjölkkor och deras kalvar lider generellt mer än slaktboskap:

  32. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1751731122001793?via%3Dihub

  33. 

  34. Djurindustrin släpper ut mellan 20-28 % av alla totala växthusgaser:

  35. https://www.researchgate.net/publication/354556711_Global_greenhouse_gas_emissions_from_animal-based_foods_are_twice_those_of_plant-based_foods



  36. 

  37. https://www.nature.com/articles/s43016-021-00225-9

  38. 

  39. https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaw9908

  40. 

  41. Djurindustrin hotar klimatmålet om 2 grader:

  42. https://www.science.org/doi/10.1126/science.aba7357

  43. 

  44. https://news.climate.columbia.edu/2023/03/06/without-changes-global-food-systems-may-drive-world-beyond-climate-targets/

  45. 

  46. Djurindustrin är den primära drivkraften bakom skogsskövling:

  47. https://ourworldindata.org/what-are-drivers-deforestation

  48. 

  49. Djurindustrin är ett av de största hoten mot biologisk mångfald:

  50. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26231772/

  51. 

  52. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2530064420300614?fbclid=IwAR0pUHXPsdusvVw9CE1aEYU-96FNSBxCQr9wFmsQCq63aLsh9380_IihUsQ&fs=e&s=cl

  53. 

  54. Djurindustrin använder 77 % av all jordbruksmark i världen för att föda upp djur och den ger oss endast 18 % av alla världens kalorier:

  55. https://ourworldindata.org/global-land-for-agriculture

  56. 

  57. En växtbaserad diet bidrar till 75 % mindre klimatutsläpp, vattenföroreningar och markanvändning än dieter där mer än 100 g kött per dag åts:

  58. https://www.nature.com/articles/s43016-023-00795-w

  59. 

  60. Lancet-studien som visar att en växtbaserat diet är billigast:

  61. https://www.thelancet.com/journals/lanplh/article/PIIS2542-51962100251-5/fulltext

  62. 

  63. Veganer i USA tillhör lägre inkomstsegmentet och är oproportionerligt BIPOC:

  64. https://news.gallup.com/poll/238328/snapshot-few-americans-vegetarian-vegan.aspx?g_source=link_NEWSV9&g_medium=NEWSFEED&g_campaign=item_&g_content=Snapshot%3a%2520Few%2520Americans%2520Vegetarian%2520or%2520Vegan

  65. 

  66. https://www.statista.com/chart/14989/who-are-americas-vegans-and-vegetarians/

  67. 

  68. Ju fattigare länder är desto mindre djurprodukter äter de:

  69. https://ourworldindata.org/meat-production

  70. 

  71. B12:

  72. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26502280/

  73. 

  74. Förbjudet att köpa hundar och katter i affärer i Chicago:

  75. https://www.thedodo.com/chicago-bans-pet-stores-from-s-454083273.html

  76. 

  77. Filosofisk litteratur:

  78. 

  79. Benny Malone - How To Argue With Vegans (2021)

  80. Charles Horn - Meat Logic: Why Do We Eat Animals? (2014)

  81. Danny Ishay - Debunking Every Argument Against Veganism (2022)

  82. Gary Francione, Anna Charlton - Eat Like You Care: An Examination of the Morality of Eating Animals (2013)

  83. Michael Huemer - Dialogues On Ethical Vegetarianism (2019)

  84. Pelle Strindlund och Henrik Wig - Djurens förintelse: människans nazism mot andra arter (2016)