Riespongo qui ,principalmente per ridondanza e sicurezza, quasi soltanto contenuti di http://www.eticamente.net/6063/acqua-della-pasta-
(Erano già esposti anche su http://tny.cz/25e51f7e ma per sbaglio lì è stata aggiunta chissà che password).


Acqua della pasta: come utilizzarla?
Non è solo "acqua" ed è per questo che la butti: fosse solo acqua pura bidistillata la terresti, o no?
La butti perché non la reputi pura.
Quali sono le impurità? La rendono non potabile? Tossica? Non cibo?
No! Sono le stesse impurità dei brodi che magari compri concentrato e poi diluisci apposta!
Hai mai assaggiato il brodo della pasta?
Sì? Senza pregiudizi? Senza schifarti prima ancora di averlo toccato colle labbra?
E com'era? Troppo salato? E usa meno sale! Scemo!
Troppo sciapo? E aggiungici sale, se ti pare. Non usi sale bensì surrogati e salsine? E aggiungici quelli!
Era troppo di quantità? E chi ti ha obbligato a usare tant'acqua? Così consumi tanta energia per scaldarla!
Garantisco: basta acqua quanto basta a coprire il livello della pasta! Più un dito se si vuole che s'agiti con agio! Non serve di più! sarebbe spreco di acqua e di calore!
A meno che tu abbia gusti decenti e ne metta apposta per poi bertela.

MA CI SONO ALTRI USI DEL BRODO CHE BERLO!

«L’acqua di cottura della pasta ma anche del riso e di altri cereali è ricca di amidi e di sali minerali e può essere conservata in diversi recipienti meglio se di vetro [tpcolor=#FF0000]anche per 10 giorni.[/tpcolor] Ora vi diamo qualche buon consiglio su come poterla poi riadoprare.

1) Può essere usata come brodo di base per preparare minestre o zuppe: ricordatevi che è già salata e quindi non aggiungete altro sale!»
Il rammentamento è utile, dato che prima la buttavate, non c'è da illudersi sulle Vostre abilità di astrazione e di applicazione.

«2) Si può utilizzare subito nell’impiego del lavaggio dei piatti: è ottima ancora calda per togliere incrostazioni difficili. Basta versarla nel recipiente che si deve pulire e lasciare riposare per un» po' «prima di passare al lavaggio vero e proprio.

3) Potete usarla come pediluvio serale aggiungendo qualche olio essenziale: vedrete come si rilasseranno i vostri piedi!»
Magari lo sentirete pure da dentro. Chissà?

«4) L’acqua di cottura può andare bene anche per preparare l’impasto per pizze, pane e via dicendo. Anche qui ricordatevi che l’acqua è già salata: non aggiungete altro sale e se volete toglierne un pò basta aggiungere altra acqua.

5) Può servire per allungare sughi o minestre troppo compatte.

6) Sempre in cucina la potete utilizzare per l’ammollo dei legumi: in questo modo assorbiranno anche le sue preziose sostanze nutritive.

7) E cosa ne dite di una gustosa bevanda rinfrescante? Basta mettere l’acqua in frigo e poi aggiungervi uno sciroppo.

Vi abbiamo convinto? Di usi ne esistono davvero tanti! Non gettate questo bene prezioso spesso sottovalutato: riutilizzatelo!»

8) Stufo delle solite cagate? Prova a farti una peretta con brodo vegetale (la pasta è vegetale, fintantoché non mettono un gene bestiale nel frumento), dopo avere defecato (o prima, se stitico)!
Sarebbe comunque una variazione!
Arnold Ehret consigliò di farsi perette (di acqua, almeno) dopo avere defecato, per pulire meglio l'ultimo tratto dell'intestino.
Non l'ho letto dallo Ehret ma così mi disse un amico allorché gli dissi che solevo fare così (con acqua) avendolo pensato e ponzato da solo, colla mia testa e col mio intestino (allora non ero solo!).
Consiglio di considerare tale autore.

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Eticamente.net non dice di altri brodi organici. Anche quelli delle verdure!
Ditelo al vostro partner! Che è uno solo: dio.
%-?
("Che avrà voluto dire?" Boh, libera interpretazione, casi vostri!)

"L'origine del mondo" è un dipinto del Courbet*, ma sapientoni asseverano che origine della vita è il brodo primordiale.
Chi ha "le palle" per intendere, intenda. Nel caso, orecchie e bocca.

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Tema affine: il recupero e l'uso (per lo più non alimentare stavolta, tranquilli!) di oli e grassi esausti, di cucina, di frittura, di sottoli:
http://tny.cz/4f4b727d
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* http://www.lettera43.it/blog/tertium-datur/pittura/courbet-all-origine-del-mondo-il-sesso-e-il-volto_43675117520.htm
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   shortURL a questa stessa pagina (http://tny.cz/47ed0d25):
http://tinyurl.com/brododipasta
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Ultima modifica: 2014-05-22 d.C.